”مطاحن الدولة” توفر بديل المكملات لحماية لاعبى كمال الأجسام

مصطفى زكريا

تنتشر فى صالات الجيم الشعبية أشكال وأسماء لمكملات غذائية غالبيتها "مضروب" يؤدى للوفاة وأخرى لمضاعفات طبية، بينما المكملات السليمة تباع بأرقام خيالية لا يقدر عليها رواد الصالات الشعبية، ومن هنا كان البحث عن بديل آمن ورخيص أمرا صعبا، خاصة فى وقت استهدفت فيه تلك الصالات ومن ورائها شركات بير السلم الترويج لمنتجات جديدة بأسعار رخيصة، بينما ينصح الخبراء بأهمية بدائل المكملات ويأتى على رأسها "جنين القمح" والذى يعتبر موردا ومكملا طبيعيا خاليا من الهرمونات ويساهم فى إمداد الجسم بالطاقة التى تساعد فى زيادة الكتلة العضلية وزيادة معدل الحرق بالجسم.

جنين القمح

يقول الدكتور محمد شعراوى "خبير التغذية": المصدر الأساسى والأكثر أمانًا لجنين القمح هى المطاحن المملوكة للدولة مثل مطاحن شمال القاهرة والسبب فى كونها مصدر آمن لتلك المنتجات هو عدم حاجتها إلى غش تلك المنتجات لزيادة الربحية فهى شركات مملوكة بالأساس للدولة وكافة منتجاتها تتطابق مع معايير الصحة والسلامة، وبالتالى تقوم وزارة الصحة بالحصول على الكميات التى تنتجها تلك الشركات بصفة دورية لاستخدامها لاحقًا فى عمل منتجات للأطفال.

وأضاف، جنين القمح هو جزء صغير موجود فى مركز حبة القمح، ويكون ما نسبته 2.5% فقط من وزن الحبة، ومع أن حجمه صغير جدًا إلا أن فائدته كبيرة جدًا، لافتًا إلى أن جنين القمح هو من الأجزاء الهامة المسئولة عن تكاثر نبات القمح وإنتاج حبوب قمح جديدة، لذا فهو كنز غذائى هام، ومع ذلك غالبًا ما يتم التخلص منه عند القيام بطحن حبوب القمح لإنتاج الطحين، ومن الجدير بالذكر أن حبة القمح بقشرتها ونواتها وجنين القمح فيها هى من الأطعمة المتكاملة فى قيمتها الغذائية، والتى لجميع أجزائها فوائد غذائية هامة لصحتك.

وعن فوائد جنين القمح، يقول استشارى التغذية: تقوية جهاز المناعة، إضافة القليل من جنين القمح لحميتك الغذائية يوميًا كفيل بمنح جهاز المناعة لديك دفعة إضافية للعمل بكفاءة ومقاومة الأمراض المختلفة، وخاصة أمراض القلب والسرطانات، إذ يحتوى جنين القمح على نوع خاص من البروتينات يساعد على زيادة الأنشطة المضادة للأكسدة فى الجسم، ومقاومة الجذور الحرة المسببة للأمراض، كذلك احتواء جنين القمح على منسوب عالى من حمض الفوليك يجعله عاملًا مساعدًا للوقاية من مرض السكرى لدى الأشخاص المعرضين للإصابة، بحيث يرتبط حمض الفوليك بمركب كيميائى ضار موجود فى الجسم مما يساهم فى الوقاية من الإصابة بالأمراض، مثل السكرى، وأمراض جهاز الدوران، لذا فإن تناول جنين القمح بانتظام يساعد على خفض منسوب هذا المركب الكيميائى فى الجسم، وبالتالى تقليل فرص الإصابة بالأمراض المذكورة.

بناء العضلات وحماية لاعبى كمال الأجسام

على الجانب الآخر، قال الدكتور باسم محمد "استشارى الجهاز الهضمى": جنين القمح يعمل على احتراق الدهون، بالإضافة لاحتوائه على المنشطات الكبدية ومجموعة فيتامين (ب)، فهو يحتوى على البروتينات والكربوهيدرات والأحماض الدهنية، مما يساعد على التخلص من تراكم الدهون فى الجسم، كما يحتوى على حمض اللينوليك الذى يخفض الكولسترول بالدم.

وأضاف، الرياضيين عليهم تناول جنين القمح لاحتوائه على المركبات الكيميائية المفيدة للجسم، بجانب مضادات الأكسدة كالبيتاكارتين والتوكوفرول وحمض الإسكوربيك، مع توافر فيتامين (ب) أو التوكوفيرول الذى يحد من الإصابة بالذبحة الصدرية، وكما يُنصح مرضى الكبد الفيروسى وتدهن الكبد بأهمية تناول جنين القمح بصفة دورية، مشيرًا إلى أن جنين القمج له فوائد أخرى، حيث يجعل الجسم يتمتع بالقوة والرشاقة والنشاط، لذا يُنصح الرياضيون بالإكثار من تناوله، كما أنه يمد الجسم بالكالسيوم وفيتامين (ج) مما يجعل القمح مقاوما لهشاشة العظام، بالإضافة إلى مقاومته الفعالة للعديد من الأمراض.