الشافعي: دخول القصب للمصانع بعد حصاده مباشرة يزيد نسب استخلاص السكر 2%

أكد الدكتور عبد الله الشافعي، مدير معهد بحوث المحاصيل السكرية الأسبق، أن صناعة السكر في مصر تحتاج للتحديث لزيادة نسب الاستخلاص وخفض الفاقد.

وأضاف الدكتور عبد الله الشافعي، خلال حديثه في برنامج دائرة الحدث على قناة الحدث اليوم الفضائية مع الإعلامي دكتور حسين سالم، أن استخدام الميكنة الزراعية في زراعة القصب وحصادة خطوة غاية في الأهمية لكن تفتت الحيازة الزراعية يقف عائق أمام هذه الخطوة.

وأشار الدكتور عبد الله الشافعي، إلى أن نقل قصب السكر بعد الحصاد مباشرة إلى المصانع للعصر يزيد نسبة استخلاص السكر التي لا تزيد عن 11% إلى 13%، ومن هنا لابد من استقبال القصب في المصانع مقطع إلى عقلات وأيضًا سرعة العصير بعد الحصاد مباشرة، كما يمكن زيادة نسبة استخلاص السكر من القصب من خلال استخدام ماكينات عصير حديثة.